海底捞设立30年来初度敞开加盟

3月4日，餐饮头部品牌海底捞晓喻，敞开加盟并设立加盟劳动部。

海底捞暗示，餐饮行业连年来在连锁化处所、加盟方式上不停征战、翻新成长，现在按照以直营为主、应时引入加盟特准方式，将有助于公司罢了进一步的收尾膨胀。

这是海底捞设立30年来，第一次慎重敞开加盟。

凭据海底捞2023年半年报数据，现在海底捞在大中华区共处所1382家门店。

就在上周的2月28日，新型茶饮第一股奈雪的茶公布2024年加盟新战略：单店投资58万起。

相隔不到一周，两家头部品牌接连在“加盟”上祭出大手脚，这并非适值。

它再一次印证，2024年“加盟”将会是餐饮行业主旋律，头部品牌加速赛马圈地。

分析者指出，连年来，中国餐饮连锁化率捏续走高。2023年4月，中国连锁处所协会联手好意思团发布的《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据知道，从2018年的12%至2022年的19%，中国餐饮阛阓连锁化进度不停加速。

不外对忘形国54%的餐饮连锁化率，中国餐饮连锁化率仍然有较大补助空间，这也成为餐饮企业扎堆敞开加盟、补助连锁化率的原因之一。

现在，仍是有不少餐饮品牌通过加盟罢了了门店膨胀。

分析者暗示，巨头攻城略地、连锁化率不停补助，留给品牌们的时辰和空间被不停压缩，进一步加重了品牌们对阛阓份额的争抢。从品牌渗入率的角度来看，直营的渗入速率远不如加盟。旧年开动，头部品牌纷纷加速加盟递次。

此前，好意思团龙珠创举结伴东谈主朱拥华曾暗示，展望2025年之前，中国的“万店品牌”就会逾越20个。

南边+记者 李劼