商场上单大蒜的种类就有好多，比如白皮大蒜、紫皮大蒜、红皮大蒜，三瓣蒜和独头蒜。关联词，全球知谈这些不同种类的大蒜王人有啥不同样吗？咱们在备大蒜时，该怎么挑选呢？今天阿胖就来给全球共享一下，不同种类的大蒜，它们不同样的特质。

不同种类的大蒜其特质和用途

1：白皮大蒜。这种大蒜，是咱们生计里最常见的大蒜。蒜皮是白色的，蒜瓣比拟大，蒜粒又相对均匀，但辣味相对较淡，而口感却很风雅，相宜炒菜，调蒜汁，蒜泥，腌糖蒜等。

2：紫皮大蒜。这种大蒜，也很常见，蒜皮呈淡紫色或深紫色。蒜粒大小中等，滋味浓郁，生吃比拟辣，蒜香十足。这个大蒜如果用它腌腊八蒜（即冻绿蒜）比拟合适，会比白皮大蒜绿的快，腌的透。

3：红皮大蒜。蒜皮呈浅红色，蒜粒比拟紧凑实足，辣味亦然相对较浓的，爱吃辣的不错吃这个红皮大蒜。

4：三瓣蒜。蒜盘上千山万壑一共有3粒蒜瓣，滋味不是太辣，相宜不太年能吃辣的东谈主。

5：独头蒜。这类蒜在南边比拟常见，把柄名字来说即是唯惟一个蒜粒。其辛辣味亦然比拟热烈，相宜生吃，也不错炒菜，炖鸡鸭鹅等。

这几类大蒜的特质，现时全球王人知谈了吧。在这里，我再给全球共享一个大蒜最香的服法，尤其过年时，用来配饺子，好像拌凉拌菜，大蒜是少不了用来提味的。

1：蒜汁怎么调更香？第①步：需要捣蒜泥，心爱蒜香味十足的就用蒜臼子捣，捣的时辰加点盐，一是防滑，二是让蒜泥更香。不太能领受生蒜味的，不错径直切碎。第②步：往蒜泥里先多加点芝麻香油拌均匀，这么蒜香味不流失，且辛辣味也不会太冲鼻，滋味浓郁不寡淡。第③步：再加入生抽，香醋，味精等搅动均匀。切记，如果径直先加醋，好像香油、酱油、醋沿途放拌出来的蒜汁，莫得我说的这种关节适口哦！

2：怎么快速腌透腊八蒜？腊八蒜，我这里叫冻绿蒜，即是天冷的时辰，放到外面，诈欺日夜温差把它冻绿的。作念好的腊八蒜，过年时用来吃饺子，绝了。此外每到过年，咱们容易大鱼大肉吃的多，就会嗅觉很浓重，此时再餐桌上放上一盘腊八蒜，全王人是解浓重神器，最快光盘的菜。其作念法如下：选紫皮大蒜，去掉蒜尾，再淘洗干净控干水，接着先加入适量盐（泛泛炒菜的量就行）拌匀，腌上24小时，之后加入用大米或糯米发酵的米醋，米醋归拢大蒜即可，盖上盖子，放到室外冻即可。

好了kaiyun官方网站，今天的共享就到这了，如果你也心爱吃大蒜，不错试试这些作念法哦！