8月28日晚间开云(中国)KAIYUN·官方网站，呷哺呷哺集团发布2025年中期功绩裸露，上半年公司达成收入19.4亿元，净亏本由2024年上半年的2.74亿元减少71%至0.8亿元，亏本大幅收窄。

2025年上半年，餐饮行业竞争相配是非，多半餐饮公司功绩广泛下滑成为共鸣。

呷哺呷哺集团方面暗示，公司通过主动改善经营时势、普及运营效力、优化里面处理等方法，达成举座亏本大幅收窄，其中中枢品牌呷哺呷哺盈利大幅增长。同期，公司在外洋商场拓展、会员经济运营、供应链优化等限制得回轻松性进展。

具体来看，呷哺呷哺品牌上半年盈利才智显赫普及，净利润由2024年上半年的406万元增长至论说期内的2973万元。对此，公司方面暗示，集团秉抓重“质”不重“量”的发展计谋，通过供应链优化与老本限制、业务改动与会员经济发力，愈加提防里面处理和运营效力的普及，确保每家门店的健康盈利和可抓续发展，达成经营收益增长与利润空间普及。

从门店拓展质地来看，呷哺呷哺上半年开店布局精确聚焦高后劲区域。论说期内，一线、新一线、二线及三线及以下城市辩认新增门店14家、6家、6家、6家，统统开店32家，其中一线城市开店数占上半年新开门店总和的43.7%。一线优质区位布局见效显赫，北京中交和好意思汇、上海满天星、上海航头浦乐汇等新店开业本事翻台率辩认达到8.4翻、7.1翻、6.5翻。论说期内，呷哺呷哺外卖业务呈现清雅增长趋势，1月至6月举座订单量大幅增长朝上55%，带动外卖毛收入同比增长22.4%。

除中枢品牌呷哺呷哺外，集团旗下凑凑分部亦有新当作：2025年上半年，凑凑推出4款新锅底及龙井茶风仪新品，限量回来经典蟹粉黄鱼锅，还补充多款新茶饮；借九周年庆初次与国际IP Miffy协作，推出限制套餐与附进，助力品牌破圈拉新；6月尝试推出商务午餐、午市一东说念主食，切入白领午餐场景，该时势将鄙人半年优化。

财报裸露，集团旗下食物公司与外洋业务通常弘扬亮眼。食物公司调味品业务上半年收入达4716万元，同比增长4.8%；外洋商场收入较上年同期增长约5%，香港地区通过午市套餐精确营销、港岛及九龙进犯公交清亮告白投放，台湾地区借助歌手驻场打造各别化浪费体验，灵验普及品牌外洋认同度。

本年以来，面临餐饮行业原材料价钱波动、运营老本高企等挑战，呷哺呷哺集团通过全链路老本优化计谋，达成多项老本想法显赫下落，盈利才智进一步普及。

在食材老本限制方面，2025年上半年，在保证原品性格况下，食材老本降幅22.5%。论说期内，集团租出用度老本下落24.7%，通过加大降租沟通力度，2025年上半年新增降租左券带来的减房钱额约3876万元；折摊用度老本率降幅达20.5%。

在业务时势改动方面，集团上半年要点发力会员经济与“凤还巢”合资东说念主想象，通过深度绑定用户与职工利益，为品牌注入长效增长动能。

财报裸露，集团围绕“数字化、年青化、互联网化”中枢想路，普及会员浪费黏性。2025年4月推出的礼品卡业务弘扬尤为凸起，4月至7月销售张数辩认达8万、19万、17万、22万张，累计孝敬收入超2.52亿元，且礼品卡复购率高。

值得一提的是，本年上半年，呷哺呷哺推出的“凤还巢”合资东说念主想象试点凯旋。截止本年8月，集团已开设5家里面合资店，主要荟萃在京津冀地区，门店利润率超30%，单店贸易额轻松35万元，翻台率达3翻以上，投资回收期最短仅4个月，最长不朝上10个月。

公司方面暗示，合资东说念主机制的推出，一方面通过让一线职工抓股，将门店经营效果与职工利益深度绑定；另一方面，若机制后续实施到手，依托职工的深度参与可加快门店膨胀，匡助公司在餐饮商场霸占更多份额。

据公司董事长贺光启规划开云(中国)KAIYUN·官方网站，“凤还巢”想象下的合资东说念主机制，异日将从面向里面职工冉冉向全行业优秀东说念主才洞开，展望截止2026年年底，合资门店达到100家。若机制实施进展到手，有望推进集团门店达成“量质王人升”，进一步普及在餐饮商场的份额。