8月初kaiyun，盒马在上海悄然上线“移山价”促销活动，莫得太多宣传，却因一款榴莲千层蛋糕火出圈。火的原因，并非蛋糕有多好意思味，而是盒马与山姆会员店的价钱战。

 

　　捏续半个多月的价钱战，本周运转从上海扩大至世界商场，海外零卖巨头和国内零卖重生代来了场“硬碰硬”的对决。从价钱到供应链，山姆与盒马对网红蛋糕拼廉价的背后，是一场会员争夺战。巨匠以为，此次价钱战或将开启中国式会员商超的新口头。

　　“移山”又“拔河”

　　会员店竞争走向红海

　　几年前，山姆1公斤装的榴莲千层蛋糕已成了小红书上的网红单品，长年售价128元，直到本月运转，盒马X会员店俄顷将同样规格的蛋糕降价至99元，山姆的榴莲千层在此基础上降价0.1元至98.9元。紧接着，盒马再降10元，山姆紧跟后来降至88元……“你低廉1元，我再降1角”，价钱战就这么打了几个走动，最终，1公斤装的榴莲千层蛋糕在山姆的售价留步于85元，而盒马X会员店价钱为79元。

　　粗略是榴莲千层价钱战“首治服利”，盒马将“移山价”规模扩大到更多烘焙、熟食商品，瑞士卷、烤鸡、麻薯等山姆网红商品，在盒马都能找到廉价同款。

　　在山姆和盒马“格杀”，破钞者薅羊毛之时，好意思团买菜也加入战局，推出“拔河价”，一款400克的榴莲千层获胜半价促销，蹭一波价钱战的热度。与盒马、山姆肖似，好意思团买菜的“拔河价”商品均属于自有品牌，来自旗下“象大厨”品牌，品类以生鲜为主。

　　“盒马的‘移山价’思移走山姆？好意思团的‘拔河价’思拔掉盒马？”不少网友在薅羊毛的同期不忘簸弄：真实的商战正本如斯“朴素”。

　　这场价钱战促销成果如何？记者访问了位于普陀真如的盒马X会员店和山姆会员店，现场并未出现猖獗抢购气候，但榴莲千层、整只烤鸡等网红商品柜台前，安身购买的破钞者较着更多，超市也打出每东谈主限购2份的标志。受益于极高的话题度，榴莲千层柜台不仅引来部分市民打卡拍照，以致眩惑了一些拼单代购的主播前来直播。记者从盒马方面获取的数据流露，近一个月内，榴莲千层蛋糕的销量环比增长11倍，还带动了其他商品的销量。自8月初以来，上海市民购买数目最多的是无抗鸡蛋、盒马日日鲜牛奶、鲜肉月饼、麒麟奶油西瓜和秘鲁大蓝莓，从销售增长来看，哈根达斯巧克力冰淇淋、盒马夹杂坚果、瑞士卷等商品也取得了6倍以上的增长。

　　本周运转，借着榴莲千层的“东风”，赚足温柔度和销量的盒马趁势将“移山价”推行至广州、杭州、深圳、南京等世界15个城市，破钞者到店破钞499元还能免费获赠一份榴莲千层蛋糕。事实上，这并非盒马与山姆的初度商战，早在2019年盒马X会员店尚未开业之前，盒马与山姆在海鲜品类上曾经激励一场“活冻之争”。而2021年的供应商“二选一”之争，更是将山姆、盒马、家乐福的会员店之争推向公论场中心。从当时起，国内会员店竞争运转徐徐走向红海。

　　廉价非竞争尽头

　　引流抢客是确凿计算

　　长达四五年的商战，最终将锋芒指向价钱，但廉价并不是山姆与盒马之争的尽头，引流抢客才是“移山”的计算。

　　会员制商超在国内并非极新事，早在1996年，第一家山姆会员店在深圳开业，直到2019年Costco的大陆首店在上海开业后，会员制商超才迎来客流爆满的高光手艺。过程20多年发展，国内会员店已造成三种体式：第一类所以山姆、Costco为代表，主打线下实体仓储式商店，主要通过会员费来盈利；第二类所以盒马为代表的新零卖商，数字化和多业态交融，具备线上线下双渠谈运营上风；第三类所以京东Plus会员为代表的会员制电商，莫得实体商铺。

　　当今，山姆仍稳坐国内会员制商超(会员制电商之外)头把交椅。数据流露，山姆会员店中国付费会员数目客岁11月晓示冲突400万，限度本年6月，山姆在世界领有40多家线下门店，且保捏较快的开店速率。比拟之下，盒马X会员店在世界门店仅9家，付费会员近300万。

　　另据第三方平台月狐iApp数据流露，本年6月，山姆与盒马(含盒马鲜生、X会员店等多种业态)的用户重合率高达43.1%，且山姆全网浸透率比盒马低约2%，每月活跃用户比盒马少约1300万。对比两组数据不难发现，山姆在门店理解员数目上远超盒马X会员店，但用户黏性不如盒马，更要害的是，两者的用户群高度重合，特地于四成以上山姆付费会员同期亦然盒马用户。当作盒马的掌门东谈主，侯毅对此早有预判：盒马X会员店与山姆、Costco濒临归并客群——城市中产以上破钞群体。

　　记者采访多位破钞者发现，国内会员制商超发展也伴跟着一定数目的会员流失。家住松江的顾先生曾购买了Costco和山姆两家的会员卡，由于一年有用期内兼顾两家购物的需求有限，最终铁心了山姆。家住普陀的冯先生则从盒马X会员店转投山姆会员店。

　　此外，大众经济下行的趋势也给零卖行业蒙上一层暗影，客单价远超平凡商超的会员制商超率先感受到寒意。以Costco为例，第三财季总营收为536.48亿好意思元，较上年同期增长1.9%，但不足商场预期的546.6亿好意思元，包摄于公司的净利润较上年同期下跌3.8%。

　　可控的良性竞争

　　东谈主无我有锻练供应链

　　“此次价钱战有点不一样，畴昔打的是经销渠谈的价钱，进货价钱相配透明，价钱战每每堕入你死我活的恶性竞争。”上海财经大学电子商务盘问中心主任劳帼龄示意，本次价钱战主打自营产物，有孤独的订价权，能很好地收敛老本，能倒逼商家提升坐褥效劳，“此次价钱战莫得裁汰商品的质料，也莫得原价获胜腰斩的坏心降价”。

　　在廉价和利润的天平下，供应链的要害性愈发突显。侯毅算过一笔账：国内零卖价钱与坐褥老本之间有5—10倍的价差，这里有销售渠谈、物流用度、商场推行等诸多身分，如若能通过优化供应链的面目消弱价差，零卖商既能保证利润还能压缩老本让利破钞者。

　　山姆一直是供应链“巨匠”，依靠完善的会员体系，成效运营出自有品牌Member's Mark，再依靠沃尔玛长年深耕的供应商和代工场，最终以满盈低廉的自有商品留下百万级别的付用度户。

　　捏续优化供应链，合适降价让利，通常会员的品牌丹心度，最终扩大会员池，反过来强化供应链。据劳帼龄不雅察，盒马与山姆的这一次价钱战是可控的良性竞争，极端是在“新零卖考试田”，上海率先打响两个会员制商超标杆的竞争口头，对世界商场的推行复制也有很强的带领道理。

　　除了够低廉，“东谈主无我有”的网红单品，亦然锻练供应链的要害身分。在侯毅看来，破钞者不会在一个零卖平台买皆系数产物，不存在一站式购物，因此一定要有让破钞者印象深切的爆款产物，打折促销不是浮浅的廉价，扣头化是相反化商品竞争、垂直供应链、极致营运老本。

　　比如，山姆推出榴莲千层蛋糕之初，这款蛋糕在市面上还不常见，因此眩惑好多市民抢购，成了网友口中的“山姆必买Top10”。盒马X会员店从滥觞的对标山姆、Costco，照搬自有商品，到如今不息推出奶黄流心八宝饭、腌笃鲜青团等更正商品，同样赢得了商场的认同。

　　供应链上的“后进生”kaiyun，如今大有赶超之势，让“前辈”们倍感压力。路透社一篇报谈征引沃尔玛中国首席履行官朱晓静的话称，盒马在“食物供应链上的上风十分凸起”，已成为山姆会员商店在中国的唯独竞争敌手。