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　　A股调味品上市公司2024年年报近期陆续清晰结束，新京报记者作假足统计A股17家调味品企业年报发现，2024年计算完结营收641亿元，净利润77.23亿元。其中，有7家企业营收净利双增。行业龙头海天味业（603288）继续保持开端上风，2024年完结买卖收入超200亿元。其净利润63.44亿元，占行业总利润的82.1%，行业集中度持续提高。

　　行业东谈主士以为，酱油行业仍是插足存量博弈期，家具立异成为破局关键。在此配景下零添加、减盐等立异家具此前成为发力家具，但跟着2025年“零添加”新规落地，关系企业需要冉冉下架不允洽新规条件的家具。

　　值得关爱的是，跨界策动仍是2024年调味品行业趋势。“莲花味精”母公司莲花控股（600186）在保持传统业务的同期，积极布局算力规模，完结了“调味品+算力”的双主业协同发展。此外，海天味业、涪陵榨菜（002507）等企业也在通过多元化布局寻找新的增长点。但业内东谈主士指示，企业的跨界发展应当有熟谙的政策策动，不然可能沦为短期噱头。

　　7家调味品企业营收净利双增

　　2024年，A股7家调味品企业完结营收净利双增长，别离是海天味业、天味食物（603317）、莲花控股、恒顺醋业（600305）、仲景食物（300908）、日辰股份（603755）和佳隆股份（002495）。同期，也有6家企业则是营收净利双降，别离是梅花生物（600873）、雪天盐业（600929）、千禾味业（603027）、江盐集团（601065）、涪陵榨菜、加加食物。

　　调味品上市公司2024年年报功绩统计表。图/新京报记者刘欢制

　　从营收来看，仅有两家企业完结超200亿元的营收，别离是海天味业（269.01亿元）、梅花生物（250.69亿元），营收在30亿元-60亿元之间的企业有中炬高新（600872）（55.19亿元）、雪天盐业（53.92亿元）、苏盐井神（603299）（53.44亿元）、天味食物（34.76亿元）、千禾味业（30.73亿元），其余企业营收均低于30亿元。

　　从营收增速来看，莲花控股、日辰股份、宝立食物（603170）位居前三，别离是25.98%、12.59%、11.91%。增速最慢的是雪天盐业（-13.9%）、加加食物（-10.52%）和梅花生物（-9.69%）。

　　从净利润来看，海天味业以63亿元净利润遥遥开端，梅花生物、中炬高新别离以27.4亿元、8.93亿元净利润位居第二、第三。其余企业中，净利润在1亿元至8亿元之间的有10家，不及1亿元的有3家，别离是安记食物（603696）（0.38亿元）、日辰股份（0.64亿元）和佳隆股份（0.25亿元）。

　　加加食物是这次统计中唯独死亡的企业，2024年完结营收13.01亿元，同比下滑10.52%，净利润死亡2.43亿元，同比下落26.83%。加加食物将死亡原因归结为，2024年，因公司交付加工业务断绝，公司散装味精销量减少；且植物油业务受阛阓环境变化的影响销量镌汰，导致敷陈期内销售收入同比下落等原因。

　　从净利润增速来看，佳隆股份、莲花控股、恒顺醋业位居前三，别离是155.23%、55.92%、46.54%。而增速最慢的企业是雪天盐业（-57.13%）、中炬高新（-47.37%）和加加食物（-26.83%）。

　　海天味业稳坐龙头

　　在17家企业中，“酱油一哥”海天味业2024年交出了一份令东谈主瞩成见收货单。履历了两年的“食物添加剂双标”事件阵痛期后（其间功绩增速放缓、股价持续承压），公司终于迎来功绩拐点，2024年完结买卖收入269.01亿元，同比增长9.53%；完耿介利润63.44亿元，同比增长12.75%，稳坐调味品龙头宝座。

　　海天味业暗示，敷陈期内，公司继续保持在调味品行业的龙头开端地位，产销量均开端450万吨，名列行业第一。2024年，公司相持多品类协同发展，快速、精确主持多元阛阓需求，家具矩阵持续丰富，各品类均完结存效增长。公司酱油、调味酱、蚝油、其他品类别离完结营收137.58亿元、26.69亿元、46.15亿元、40.86亿元，同比增速别离为8.87%、9.97%、8.56%、16.75%。

　　海天味业2024年行为相似。先是在2024年9月完成新旧顾问层的轮流，70后程雪接替50后的庞康，成为海天味业新任董事长。

　　其次，程雪上位后，海天味业进一步布局外洋阛阓，2024年12月，海天味业认真清晰，为进一步鼓动民众化政策，提高国际品牌形象和笼统竞争力，公司拟刊行H股股票并恳求在香港联交所主板挂牌上市。而在1月13日，海天味业在港交所发布IPO招股书，认真开启在港交所的上市程度，2025年4月底，该上市恳求获批，赴港上市又进一步。

　　福建华策品牌定位盘考首创东谈主詹军豪以为，海天味业赴港上市，主如果为了募资膨大民众化业务，有助于提高海天味业的国际有名度和品牌形象。同期，“A+H”模式不错拓宽融资渠谈，为民众化发展提供资金维持，但民众化也濒临诸多挑战，海天味业需生动冒失，以完结持重发展。

　　酱油行业插足存量博弈阶段

　　酱油是厨房生存必不成少的调味品，但是，连年来跟着浮滥者口味的多元化以及餐饮行业的方便化，酱油行业阛阓需求放缓，缓缓插足存量博弈阶段。公开数据线路，自2015年至2023年，国内东谈主均酱油需求量已从28千克降至不到5千克，线路出阛阓弥散的迹象。

　　从不雅察年报来看，海天味业、中炬高新、千禾味业、加加食物等企业酱油业务增长乏力。2024年，海天味业酱油业求完结增长，营收137.58亿元，同比增长8.87%。而中炬高新酱油品类收入为29.82亿元，同比下落1.5%，延续了2022年以来增速持续放缓的趋势（2022年7.01%，2023年0.09%）。千禾味业酱油业务营收为19.6亿元，同比下落3.8%。加加食物酱油业务则完结营收7.3亿元，同比微增0.86%，业务增长疲软。

　　中炬高新坦言，现时调味品行业正处在存量竞争阶段、调味品行业家具同质化严重，新兴品牌和外资企业的插足可能会进一步加重内卷竞争，压缩行业利润空间。加加食物以为，异日调味品行业竞争将愈发热烈，在阛阓份额占据上有可能会出现增长乏力的风险。

　　有不雅点以为，酱油行业已插足存量博弈阶段。头部企业之间的竞争愈发热烈，在现时的产业配景下，企业若念念完结可持续的阛阓占位，必须任意同质化竞争的窘境，通过家具立异和价值深挖来构建第二增长弧线。

　　冒失“零添加”新规条件

　　在行业堕入存量竞争、阛阓竞争热烈的配景下，调味品行业连年来掀翻“零添加”风潮，2024年，部分调味品企业仍效力发展“零添加”业务。海天味业在2024年持续布局“零添加”，其“零添加”系列销量同比增长超60%。加加食物在上半年持续布局“减盐”“零添加”家具，中炬高新则在半年报中指出，围绕“零添加”“减盐”，重心完善酱油、鸡精粉、蚝油、酱料品类的健康和方便属性的家具结构。千禾味业则在上半年继续加强原生态自然发酵、“零添加”等家具的斥地和引申。

　　复合调味品和佐餐类调味酱企业也在布局“零添加”，如天味食物2024年围绕健康化政策持续精耕，现在在家具去抗氧化剂筹议获取突破性进展。仲景食物也在2024年推出第二代香菇酱，全系家具完结减油20%及“零添加”防腐剂的健康升级。

　　但是，2024年3月，国度卫生健康委会同阛阓监管总局发布《食物安宇宙度表率 预包装食物标签通则》（GB 7718-2025），明确限定预包装食物不得使用“不添加”“零添加”等用语，并诞生两年过渡期，新规将于2027年3月16日认实在施。

　　这一政策退换源于抵浮滥者证实的科学指令。国度卫生健康委关系解读指出，好多预包装食物欺诈浮滥者追求“自然”、不心爱食物添加剂的热沈，接受“不添加”“零添加”等宣称眩惑浮滥者购买。事实上，“不添加”仅仅关于出产经由的态状，与食物终家具中配料或要素的含量并作假足等同。此举容易影响浮滥者关于食物添加剂的正确证实。

　　受新规影响行业企业已在积极冒失。海天味业董事兼总裁管江华在2024年功绩评释会上暗示，“零添加”新规有意于推动行业的表率发展、指令科学证实，公司会积极按照新的政策条件鼓动后续责任。千禾味业陈述称，维持政策落地，会尽快按新规条件推行。业内东谈主士指出，这次新规落地有助于行业企业追想品性竞争，调味品企业需在异日两年寻找新的各异化卖点，如减盐、高附加值原料等健康化地点。

　　跨界风潮仍持续

　　2024年，调味品行业仍旧热衷于跨界试水来探索增量阛阓。从年报来看，主营味精的莲花控股2023年跨界的算力业务初见生效。2024年，莲花控股完结营收26.59亿元，同比增长26.55%，完耿介利润2.07亿元，同比增长59.12%，其中算力业务推崇亮眼，完结营收8064.34万元，同比大幅增长10447.11%，成为除味精、鸡精主买卖务除外的第三大营收。莲花控股称，功绩增长主要系销售范围高潮，买卖收入增长，新零卖业务和算力业务销售收入涨幅彰着等，公司第二增长弧线塌实鼓动并获取紧迫生效，“双轮运转”发展形式仍是成形。

　　不仅如斯，海天味业也一直在跨界试水。从2020年推出暖锅底预见2021年推出食用油；2023年推出酱油冰激凌，激发阛阓关爱；2024年，海天味业推出瓶装饮用水“海天纯”系列，这一系列行为线路出企业寻求多元化发展的政策意图。调味酱企业涪陵榨菜在2024年与多家重庆小面企业谈论斥地了专用调料榨菜，后联袂烘焙企业推出榨菜月饼，探索新的增漫空间。

　　业内大家指出，自然大批企业的跨界尝试带有试水性质，但更深线索反应的是行业竞争加重配景下企业的政策退换需求。上海至汇营销盘考有限公司总司理张戟强调：“企业的跨界发展应当建造在政策发展的基础上，不然可能沦为短期噱头。”

　　值得小心的是kaiyun官方网站，跨界趋势也呈现出双向流动特征。2025年4月，失业食物巨头周黑鸭晓谕与申唐产业达成政策融合，两边将共同建树合股公司进犯复合调味品阛阓。