今天是农历闰六月十六日，亦然三伏天中的末伏第一天，末伏到来让东谈主们看到了直爽天气的但愿，末伏是中国传统气节文化中的一个进犯气节，代表了夏日的戒指和秋季的启动，亦然气温最高、天气最炎暑的本领。民间有俗话：“末伏今日是‘凶日’”，并非指的确凶险凶险，而是教唆东谈主们末伏仍需审慎行事，稳今日时，贵重身心。今天末伏第一天，记取“吃二样kaiyun官方网站，作念一事，忌一事”习俗，安康随手过末伏！

一、吃二样

1、吃烙饼摊鸡蛋

民间常言谈：头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。今天是末伏第一天，就吃烙饼摊鸡蛋，适时应景又解馋。民间有此习俗，一来是小麦粉健脾养胃，制成的面食易于消化采纳，从而减弱脾胃包袱，相称得当初秋干冷时节食用；二来是因为鸡蛋和饼都是圆形的，寓意圆圆满满地过完扫数这个词夏天。待烙饼出锅，浓郁的酥香便当面扑来。一面是黄澄澄的摊鸡蛋，一面是白乎乎的烙饼，正应了秋日的颜色。

食材：面粉、鸡蛋、滚水、凉水、花生油、香油、盐、花椒粉

作念法：1、110毫升滚水倒入150克面粉，用筷子快速搅动成絮状倒出，和成烫面面团备用。2、用150克面粉打粉墙，倒入80毫升凉水和成面团备用。3、两块面团盖上湿布，醒发10分钟，两块面团合二为一，揉成大面团后，再醒面10分钟。4、面团分红三个剂子（每个约160克），揉成小面团备用。5、取一个面团擀成大薄片，倒入10克亚麻籽油、5克香油，抹匀后撒上1克花椒粉和1克盐。6、薄饼从一边卷起，然后选一头启动盘卷，卷好后轻压定型，擀开成薄饼备用。7、平底锅刷10克花生油，放入大饼，中小火5分钟煎至两面焦黄即可出锅。8、平底锅倒入5克花生油，倒入蛋液（两个鸡蛋）轻轻动掸，使其均匀铺满锅底。9、趁蛋液未凝固时放上烙饼，用铲子稍压，待蛋液所有凝固时翻面煎制后即可出锅。

2、吃鱼肉

末伏本领，南边雨热同时，炎暑、躁动，许多东谈主胃口也不大好。鱼肉松松软软，很好的破绽消化的肉类，此季节尤其得当多吃。而末伏长幼王人宜的鱼类非鲤鱼莫属了。鲤鱼养分丰富，如优质卵白、矿物资和维生素等，且鲤鱼能除湿开胃、利水消肿，因此相称得当在三伏天这种干冷的环境中食用。

食材：鲤鱼一条，葱、姜，蒜，八角，花椒，干红椒，酱油，白糖，料酒，白醋，盐。

作念法：1、葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面换取，剔除鱼腥线，用手指甲执住，往外抽动，去除醒线。3、在鱼身上划刀，两面换取，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下。4、开火，加热炒锅，放入油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。5、锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。6、放入白糖、炒到白糖熔解，烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入净水，大火烧开。7、放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可。哈哈，为了面子，端上餐桌时，撒了点红椒丝结巴了一下。

二、作念一事：防卫夙夜温差大

立秋已过，末伏到了，这个本领天然白日温度仍然很高，依然会干冷难受，然则夙夜的温度一经明显镌汰一些。末伏是很奇特的一段本领，这个时候中午相称晒很容易中暑，夙夜又有些凉，是以，在这个时候要防卫温度的各别，实时补充水分小心中午中暑，夜晚则要防卫不要受凉，安康渡过末伏天。

三、忌一事：忌贪凉

末伏在立秋气节之后，立秋之后夙夜气温镌汰，但中午的稳度依然较高，从而使得日夜温差加大，这时候关于冷热要有节制，切忌过于贪凉。咱们应该幸免吃过多的冷饮，不错选拔温热的食品，有助于保护脾胃功能。末伏气温虽高，但在使用空调时，也要幸免温渡过低，以免受到凉气侵袭。

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